{"id":55710,"date":"2014-11-24T22:45:10","date_gmt":"2014-11-25T00:45:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.oarcanjo.net\/site\/?p=55710"},"modified":"2014-11-24T22:45:10","modified_gmt":"2014-11-25T00:45:10","slug":"o-luxo-e-o-lixo-do-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oarcanjo.net\/site\/o-luxo-e-o-lixo-do-alimento\/","title":{"rendered":"O luxo e o lixo do alimento"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Pe. Alfredo J. Gon\u00e7alves, cs<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O empenho gigantesco de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos em escala mundial, no contexto da economia globalizada, trope\u00e7a com quatro esc\u00e2ndalos que hoje chamam a aten\u00e7\u00e3o. O primeiro \u00e9 que, enquanto cerca de um bilh\u00e3o de pessoas em todo mundo passa fome ou se encontra em estado cr\u00f4nico de subnutri\u00e7\u00e3o, uma quantidade talvez ainda maior tem problemas com o excesso de comida. S\u00e3o contradi\u00e7\u00f5es bem conhecidas da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura, das Na\u00e7\u00f5es Unidas (FAO\/ONU): de um lado, de acordo com os n\u00edveis m\u00ednimos estabelecidos pela FAO, insufici\u00eancia de calorias e mortes causadas pura e simplesmente pela falta de alimento; de outro, gastos exorbitantes com os males relativos \u00e0 obesidade, ligados especialmente aos efeitos colatarais na \u00e1rea cardiovascular. Isso para n\u00e3o falar da insatisfa\u00e7\u00e3o com o pr\u00f3prio corpo de tantos jovens e adolescentes de ambos os sexos, sobretudo diante do padr\u00e3o de beleza difundido de forma estridente pelos mass-media atrav\u00e9s dos eventos fashion e suas top models.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O segundo esc\u00e2ndalo \u00e9 que, ao lado da fome e subnutri\u00e7\u00e3o humanas, que em alguns casos continuam a crescer, cresce igualmente a produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos para os animais. Nas prateleiras de muitos supermercados, as variedades destinadas a estes \u00faltimos quase se iguala (se \u00e9 que \u00e0s vezes n\u00e3o supera) \u00e0quelas destinadas aos seres humanos. N\u00e3o poucos \u201cbichinhos de estima\u00e7\u00e3o\u201d disp\u00f5em de mais calorias di\u00e1rias, de mais comodidades e de mais carinho do que milh\u00f5es de crian\u00e7as abandonadas em todo planeta. Nada contra o bom trato aos animais, evidentemente! Tomara que todos eles, juntamente com todos os homens e mulheres, fossem tratados com o mesmo cuidado e aten\u00e7\u00e3o! Permanece de p\u00e9, portanto, a esperan\u00e7a de que toda pessoa humana possa desfrutar ao menos das mesmas oportunidades oferecidas a tais criaturas privilegiadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em terceiro lugar, vem o esc\u00e2ndalo dos agrocombust\u00edveis. A fome e a subnutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o impedem que os donos das terras no mundo inteiro (e aqui vale um destaque para o Brasil) sigam produzindo mat\u00e9ria prima para o etanol que alimentar\u00e1 a voracidade dos autom\u00f3veis, privilegiando n\u00e3o raro o transporte privado em detrimento do coletivo. Neste caso, a contradi\u00e7\u00e3o se revela bem mais danosa. No momento de buscar alternativas ao combust\u00edvel f\u00f3ssil (como carv\u00e3o mineral e petr\u00f3leo), a ci\u00eancia e a tecnologia parecem optar pela solu\u00e7\u00e3o mais f\u00e1cil ou mais \u00e0 m\u00e3o, recorrendo \u00e0 cana-de-a\u00e7\u00facar, ao milho, entre outros produtos agr\u00edcolas. Por\u00e9m, a op\u00e7\u00e3o de reservar imensas extens\u00f5es de solo agricult\u00e1vel para a produ\u00e7\u00e3o de combust\u00edvel, cedo ou tarde, entrar\u00e1 em rota de colis\u00e3o com a necessidade sempre mais urgente de produzir e distribuir alimentos. Tamb\u00e9m entrar\u00e1 em rota de colis\u00e3o com os esfor\u00e7os de entidades, movimentos e organiza\u00e7\u00f5es que lutam pela preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente. O est\u00f4mago contorcido pela fome deve ter absoluta primazia sobre o tanque dos carros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por fim, temos o esc\u00e2dalo do desperd\u00edcio. Talvez o lixo das mans\u00f5es de bairros nobres, de para\u00edsos balne\u00e1rios, dos restaurantes mais requintados e dos hot\u00e9is cinco estrelas \u2013 para mais da metade da popula\u00e7\u00e3o mundial \u2013 represente um verdadeiro luxo. Na contram\u00e3o da pobreza e da mis\u00e9ria, da fome e da subnutri\u00e7\u00e3o, quantas toneladas de alimento s\u00e3o diariamente jogadas fora, e condenadas a apodrecer! Quantos pratos servidos em banquetes luxuosos, com mesas revestidas de todo tipo de iguarias, enfeites e ostenta\u00e7\u00e3o, acabam retornando intactos \u00e0 cozinha, destinados quase sempre aos lix\u00f5es da cidade! E ali, num cen\u00e1rio pungente e estarrecedor, crian\u00e7as e adultos em desespero, pessoas ou fam\u00edlias inteiras, disputar\u00e3o ferozmente os restos de comida podre com os ratos, os abutres e os c\u00e3es. Em pleno s\u00e9culo XXI, o luxo e o lixo se encontram e travam uma batalha de vida e morte diante de uma sociedade onde, contrariamente ao que vem pregando o Papa Francisco, a cultura da indiferen\u00e7a parece tomar o lugar da cultura da solidariedade.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Roma, 20 de novembro de 2014<\/em><\/p>\n<div id=\"themify_builder_content-55710\" data-postid=\"55710\" class=\"themify_builder_content themify_builder_content-55710 themify_builder themify_builder_front\">\n\t<\/div>\n<!-- \/themify_builder_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pe. Alfredo J. Gon\u00e7alves, cs O empenho gigantesco de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos em escala mundial, no contexto da economia globalizada, trope\u00e7a com quatro esc\u00e2ndalos que hoje chamam a aten\u00e7\u00e3o. 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